Alimentos

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Alimentos

Los análisis bromatológicos son de suma importancia a nivel artesanal e industrial por cumplimiento de normativas para la obtención de notificación sanitaria, para el conocimiento del consumidor y controles internos de calidad.

Realizamos los principales análisis que permiten hacer tablas nutricionales, semáforos, controles de calidad y tiempo de vida útil.

El departamento de Bromatología y Microbiología en Laboratorio Lasa realiza análisis de diferentes tipos de alimentos como:

  • Harinas y derivados
  • Cárnicos y derivados
  • Lácteos y derivados
  • Salsas y derivados
  • Bebidas (alcohólicas y no alcohólicas)
  • Materias primas
  • Suplementos alimenticios, entre otros.

Métodos/técnicas:

  • Espectrofotometría
  • Volumetrías
  • Gravimetrías
  • Cromatografía de gases
  • Cromatografía Líquida de alto rendimiento
  • ICP
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